Come essiccare il basilico, proprietà utili e uso a casa
Speziato varietà di basilico ha ottenuto riconoscimenti in molti paesi per il loro aroma insolito. I giardinieri moderni stanno attivamente coltivando la pianta nei loro cottage estivi e i veri buongustai non possono immaginare molti piatti senza l'aggiunta di basilico essiccato. La spezia è facile da mantenere e può essere facilmente coltivata in una varietà di ambienti.
Descrizione e tipi
Il basilico appartiene al reparto di fioritura e si distingue per i fusti tetraedrici alti fino a 60 cm, il fogliame della pianta ha un ricco colore viola o verde e una forma ovale. La superficie delle foglie e del fusto è ruvida. La pianta contiene un olio essenziale che dona un aroma speziato.
Gli allevatori hanno sviluppato più di 70 varietà di spezie. Ogni varietà ha caratteristiche individuali e un aspetto diverso. I cespugli possono crescere fino a un certo livello e le foglie di diversi tipi differiscono per forma e colore. Le varietà più comuni sono limone, pimento, cannella e basilico comune.
Composizione e proprietà utili
La composizione della pianta ha una ricca serie di elementi utili. Il basilico contiene carotene, tannini, fibre e un complesso vitaminico. Sono inclusi anche componenti minerali e vegetali.
Qualsiasi tipo di basilico è utile in quanto il suo utilizzo fornisce protezione contro infezioni virali e batteriche, normalizza il sonno e migliora la digestione. La pianta è utilizzata per malattie dei polmoni, flatulenza e malattie gastrointestinali.
Benefici e controindicazioni
I verdi hanno guadagnato popolarità tra i giardinieri grazie a una serie di vantaggi. Questi includono:
- Versatilità di utilizzo, che consente di utilizzare la vegetazione in vari ambiti della vita.
- La possibilità di coltivare all'aperto, in serra o in casa.
- Resistenza alle malattie seguendo le regole di assistenza di base.
- I verdi tollerano bene il vicinato nei letti con altre erbe e verdure, pertanto è consentito piantare nella stessa serra con altre colture.
Nonostante i benefici del basilico, va consumato con moderazione per non farsi avvelenare. La pianta contiene composti di mercurio, quindi è controindicata per donne incinte e bambini piccoli.
Come asciugare a casa?
Esistono diversi modi per essiccare le erbe fresche, che differiscono tra loro per tecnologia e tempi di ottenimento della spezia finita.Prima di scegliere il metodo appropriato, dovresti conoscere le regole per la raccolta della pianta.
Quando ritirare?
Il basilico raccolto all'inizio del periodo di fioritura è adatto per l'essiccazione. Puoi usare fiori o foglie di piante. È consentito essiccare qualsiasi tipo di basilico, ma è importante tenere presente che i loro gusti e aromi saranno diversi dall'aspetto classico.
Come asciugare al forno?
L'essiccazione della pianta nel forno è necessaria a una temperatura di 35 gradi. Puoi lasciare le verdure nel forno insieme ai gambi o separatamente. Puoi eliminare la spezia dopo 4-5 ore.
In un'asciugatrice elettrica
L'essiccazione più rapida della pianta consente di ottenere il prodotto finito entro 5 minuti. È sufficiente mettere le erbe nell'essiccatore elettrico per questo tempo e avviare la potenza di riscaldamento di 700 W. Le foglie essiccate devono essere estratte con molta attenzione, poiché diventano molto calde durante la lavorazione.
Naturalmente
Per asciugare i verdi senza stress meccanico, puoi appendere piccoli fasci di foglie in una stanza buia con una buona ventilazione e alta temperatura. Agitare periodicamente il basilico per asciugarlo in modo uniforme.
Conservazione
Se necessario conservare il basilico secco puoi metterlo in terracotta o vetro. A condizione che la tenuta sia mantenuta, la spezia manterrà il suo gusto e il suo aroma per 3-4 anni. Per prolungare la durata di conservazione, si consiglia di mettere i contenitori con le erbe in un luogo buio e controllare periodicamente la presenza di muffe e insetti nelle spezie.
Applicazione
La ricca composizione chimica della pianta amplia le possibilità del suo utilizzo nella vita di tutti i giorni. Il basilico è usato in medicina, cosmetologia, cucina e altri settori.
Per donne
Utilizzo di prodotti cosmetici foglie di basilico molto popolare tra le donne. I preparati hanno proprietà antiossidanti e migliorano le condizioni della pelle. L'infuso della pianta e dell'olio a base di esso aiuta a combattere le rughe, eliminare le verruche e ridurre la fragilità dei capelli.
Con PMS
Le caratteristiche della pianta alleviano le donne dal dolore prima delle mestruazioni e hanno un effetto positivo sull'immunità. Le foglie di spezie sono una fonte di ferro che, con la perdita di sangue, lascia attivamente il corpo e lo pulisce.
Con cistite
Un decotto di erbe per la cistite riduce il dolore dall'infiammazione e riduce il numero di minzioni sgradevoli. Per preparare la soluzione è sufficiente mescolare 1 cucchiaio di foglie di basilico e 200 ml di acqua, cuocere a fuoco basso per 7-10 minuti, filtrare e consumare tre volte al giorno.
dimagrante
Si consiglia di consumare semi di basilico quando si segue una dieta per perdere peso in eccesso. La spezia agisce come un assorbente naturale e rimuove le tossine, il colesterolo e le tossine dal corpo.
Per uomo
La medicina moderna conferma che i benefici della pianta influiscono sulla salute degli uomini. L'inclusione del basilico nella dieta su base continuativa ha un effetto positivo sulla potenza e aumenta il desiderio sessuale.
Nella medicina popolare
Le caratteristiche benefiche del basilico essiccato sono ampiamente utilizzate nelle terapie tradizionali. Dalle foglie vengono preparati decotti curativi, infusi e balsami. In pratica, la pianta aiuta a curare una serie di malattie.
Con una tosse secca
Per combattere la tosse secca, si consiglia di preparare un tè a base di basilico. Consumando l'infuso dopo i pasti, sarà possibile tonificare, ridurre il dolore da un'infezione del tratto respiratorio superiore e alleviare l'irritazione alla gola.
Indebolimento dello smalto dei denti e delle gengive
Una serie di componenti che compongono la vegetazione aiutano a rafforzare lo smalto dei denti e proteggono le gengive dalle ulcere. La pianta uccide i germi in bocca e rimuove il tartaro.
Con calcoli renali
Si consiglia a chi soffre di calcoli renali di assumere quotidianamente il succo della pianta mescolato al miele. L'uso per sei mesi attiva lo scarico dei calcoli e stabilizza il tono.
Per rafforzare la visione
La presenza di vitamina A nei verdi previene la disabilità visiva ed elimina parzialmente la miopia. Particolarmente utile è l'uso del basilico per rafforzare la vista durante l'infanzia.
Sotto stress
La riboflavina e la rutina nella pianta ripristinano il sistema nervoso. Grazie a ciò, una persona è meno esposta allo stress e agli esaurimenti nervosi. Il tè al basilico ha un effetto calmante e rilassante su una persona.
Da pesantezza allo stomaco e problemi al tratto gastrointestinale
In caso di dolore allo stomaco, si consiglia di preparare 1,5 cucchiaini in 250 ml di acqua bollente. L'infuso filtrato va bevuto 2 bicchieri al giorno. Il corso settimanale aiuta a purificare il corpo ed eliminare i problemi gastrointestinali.
Per l'immunità
La pianta medicinale, se usata frequentemente, aumenta l'immunità. I componenti benefici del basilico rinforzano l'organismo e favoriscono il recupero dopo operazioni gravi. Il consumo regolare di verdure dà forza ed energia.
Con reumatismi
I decotti a base di basilico essiccato alleviano i dolori muscolari e articolari. La pianta ha un effetto antisettico e irritante sulle zone dolenti. Per artrite e reumatismi, unguenti e creme contenenti verdure aiutano.
In cucina
Le foglie di basilico fresche o essiccate sono particolarmente apprezzate nel campo culinario. Le caratteristiche aromatiche e gustative della spezia completano piatti di carne e pesce, insalate e snack. La pianta conferisce ai piatti un gusto piccante che unisce note amare e astringenza.
Proprietà magiche
Secondo molte credenze, il basilico ha proprietà magiche e attrae amore, prosperità e buona fortuna in casa. La pianta mantiene un'atmosfera tranquilla, previene situazioni di conflitto, protegge la casa dai malvagi.
