Descrizione e caratteristiche delle vacche Holstein-Friesian, loro contenuto
La razza Holstein-Friesian è altamente produttiva ed è la più comune negli Stati Uniti e in Canada nella sua direzione. Le mucche Holstein-Friesian sono allevate principalmente per la produzione di latte. La seconda direzione è la carne, ma a condizione che gli animali siano forniti di cure adeguate, compresa una dieta adeguatamente composta. Di conseguenza, è possibile ottenere volumi significativi di carne di qualità.
Storia dell'allevamento
Questa varietà si ottiene incrociando la razza olandese e quella bianconera. La razza germanica fu introdotta nel I secolo d.C. e. alla Frisia, che ora occupa i territori dell'Olanda Settentrionale, della Frisia e di Groninga. Le mucche locali erano di colore chiaro, mentre quelle importate erano nere. Come risultato della loro riproduzione, nacquero vitelli variegati, che furono chiamati Holstein-Friesian.
Il punto di partenza per l'allevamento attivo delle mucche è stato l'acquisizione di una mucca olandese da parte di un americano di nome Chenery. Fu lui che iniziò a svolgere i primi lavori di allevamento nel 1852. La razza si è diffusa grazie alla sua elevata produttività e alla capacità di adattarsi alle nuove condizioni di habitat.
In Olanda, le vacche non sono state migliorate, ma è stata prestata particolare attenzione a questo negli Stati Uniti e in Canada. La direzione principale è aumentare il volume della produzione di latte e dei prodotti a base di carne. Pochi anni dopo, fu creata la Holstein-Frisian Cattle Breeders Society, il cui capo era il già citato Chenery. Un anno dopo, la razza si diffuse in altri dodici stati. Allo stesso tempo, è stato rilasciato il libro genealogico della razza.
L'aspetto e le caratteristiche della razza Holstein
La razza ha caratteristiche sorprendenti, sia nell'aspetto che nel carattere. La differenza principale è il colore variegato, le grandi dimensioni e la potenza. Molto spesso, c'è un abito bianco e nero, meno spesso con una mescolanza di rosso. Quest'ultima opzione era precedentemente indesiderabile e tali mucche venivano abbattute. Tuttavia, in seguito furono riconosciuti come conformi allo standard e iniziarono a riprodursi.
Descrizione
L'esterno dell'animale si distingue per le seguenti caratteristiche:
- Ampio corpo a forma di cuneo.
- Ampio sterno.
- Arti lunghi.
- Bacino massiccio.
- Parte inferiore volumetrica.
- Schienale curvo.
- Collo allungato, testa allungata (più grande nei maschi).
- Mammella grande con capezzoli piccoli.
- Il colore è bianco e nero o rosso e bianco (in Germania).
- Mancanza di corna.
- La presenza di una piccola gobba sulla schiena.
- Altezza: 145 centimetri per una mucca, 160 centimetri per un toro.
- Il maschio pesa circa 900 chilogrammi (massimo 1,5 tonnellate), le femmine, in media, pesano 800 chilogrammi.
- Buona salute (se le condizioni sono corrette).
- Cibo stravagante (richiede una dieta ben formulata).
La razza non differisce in termini di resistenza: gli animali non si sentono bene quando fa caldo. In tali condizioni, la produzione di latte diminuisce. Grazie al lavoro di riproduzione è stato possibile ottenere un aumento della resistenza. Il miglioramento delle qualità della razza continua ancora oggi. Gli animali sono esigenti in termini di condizioni di conservazione: ventilazione e ventilazione regolari, pulizia accurata dei locali.
La razza è capricciosa. Ad esempio, sotto l'influenza dello stress o se le regole di cura non vengono seguite, le mucche possono perdere latte. Se l'animale è insoddisfatto di qualcosa, potrebbe capovolgere il contenitore con acqua o cibo. La caratteristica più importante di qualsiasi razza è la sua produttività. Sia la carne che il latte sono ottenuti dalla Holstein-Friesian, quindi l'indicatore di produttività è diviso in due tipologie.
Risultati particolarmente buoni nella produzione di latte, per cui le Holstein sono particolarmente apprezzate.
Produttività del latte
La produzione di latte raggiunge i 20 litri al giorno con cure adeguate e una dieta equilibrata. La dose massima è di 45 litri di latte al giorno. Ricevono fino a 7,3 mila litri di latte all'anno. Il contenuto di grassi del prodotto è del 3,8%.
La quantità di latte dipende da diversi fattori:
- nutrizione delle mucche;
- età;
- il numero di nascite (giovenche molto giovani mostrano risultati bassi, poiché le loro mammelle sono sottosviluppate, mentre i buoni indicatori vengono mantenuti fino al sesto parto);
- periodo di alimentazione;
- habitat;
- genetica;
- stagionalità;
- colore del mantello (le mucche rosse e bianche danno meno latte rispetto alle loro controparti in bianco e nero).
Produttività della carne
I giovani fino a un anno crescono fino al 65-70% della massa delle mucche adulte. All'età di due anni, i tori pesano circa 500 chilogrammi (con una dieta adeguatamente formulata). Il peso di un toro adulto varia da 850 a 900 kg.
Svantaggi e vantaggi
Caratteristiche di manutenzione e cura
Affinché le mucche si sentano a proprio agio, non si ammalino e mostrino buoni risultati nella produzione di latte, devono fornire condizioni abitative normali:
- Pulizia regolare e accurata dei locali in cui vengono tenute le persone.
- La presenza di ventilazione e aria condizionata.
- Le bozze non sono consentite.
- Gli animali non dovrebbero essere stressati.
- Il tipo di contenuto consigliato è sfuso.
- Cura adeguata del neonato. Attenta aderenza all'igiene (l'immunità è debole, quindi il corpo è suscettibile alle infezioni).
- Le prime due settimane, i vitelli vengono adattati alle condizioni esterne. Il luogo in cui è avvenuto il parto deve essere trattato con disinfettanti.
Elaborazione di una dieta
A seconda dell'età dell'animale, anche il tipo di cibo è diverso:
- i vitelli mensili si nutrono di colostro;
- a due mesi i giovani mangiano ortaggi a radice, farina d'avena, patate bollite;
- a quattro mesi i vitelli vengono trasferiti a fieno e impasto di cereali;
- in sei mesi la razione è fieno, radici, insilato e concentrati.
La dieta delle mucche durante l'allattamento comprende:
- cibo secco (farina di cereali, ossa e carne, concentrati);
- ortaggi, insilati, erba verde, radici;
- fieno, paglia, torta, crusca, haylage (migliora il tratto digerente).
Per migliorare il contenuto di grassi del latte, le mucche ricevono farina di girasole e mangime misto. Per aumentare la produzione di latte, aggiungi al menu carote, melassa, patate.
Allevamento
Prima di iniziare la riproduzione, è necessario attrezzare la stanza delle mucche. La sua area è determinata in base al bestiame pianificato e alla disponibilità di spazio libero. La stalla dovrebbe essere situata a quindici metri da un edificio residenziale ea venti metri da fonti d'acqua. Una soluzione intelligente è posizionare la stalla accanto all'orto per facilitare lo smaltimento del letame.
È auspicabile che ci sia un attico nella stanza. L'area del fienile per un individuo è di diciotto metri quadrati. Con un numero maggiore di vacche, sono sufficienti sei metri quadrati per animale (nove con i vitelli).
La stanza dovrebbe avere mangiatoie, un passaggio, uno scarico di scarico, ventilazione. I muri della stalla sono in mattoni. Il pavimento in cemento si alza di dieci centimetri dal suolo ed è posizionato con una leggera angolazione per drenare i rifiuti. La temperatura dell'aria ottimale per gli animali è di 10-15 gradi.
La razza Holstein viene allevata sia in forma pura che mescolata con altri colori. La linea di fondo è che l'eredità dei latticini viene trasmessa attraverso la linea maschile. Su larga scala, le mucche vengono allevate artificialmente e in un'economia privata l'incrocio avviene naturalmente. Il peso medio dei vitelli è di 38 chilogrammi (vitelli - 35).
Malattie e loro trattamento
La razza si distingue per una forte immunità, ma se le regole di cura non vengono seguite, malattie come:
- necrobacteriosis;
- leptospirosi.
Per il trattamento viene prescritta una terapia antibiotica. Se ci sono correnti d'aria nella stalla, gli animali sviluppano la mastite. Per il trattamento vengono utilizzati anche antibiotici, che vengono iniettati nell'area interessata con un catetere. La razza Holstein-Friesian è famosa per la sua produttività, sia carne che latticini. Allevare queste mucche richiede manodopera e costi finanziari, ma con una buona cura, l'elevata produzione di latte compenserà i costi con gli interessi.
