Quando e come raccogliere correttamente le noci verdi, regole di conservazione

La noce ha molti benefici per la salute. Per molti è una fonte di proteine, olio essenziale grasso, ma non tutti sanno quali qualità curative uniche ha un frutto acerbo. Per ottenere il massimo dalla tua noce verde, devi sapere quando iniziare a raccogliere il suo frutto acerbo.

Quando raccogliere le noci verdi

Le noci verdi hanno grandi benefici se assunte come parte di infusi, decotti. Ciò è dovuto alle proprietà dei componenti della composizione. I frutti verdi contengono:

• acido ascorbico;
• vitamine;
• iodio;
• phytoncides;
• acidi grassi polinsaturi;
• sostanze tipo tannino.

La composizione ha diversi effetti multidirezionali sul corpo umano. Allo stesso tempo, la raccolta delle noci viene effettuata solo quando diventano sufficientemente germogliate, ma non raggiungono il grado di maturazione del consumatore. Sono usati come parte di agenti appositamente preparati per il trattamento di molte malattie, nonché come agente profilattico:

• aumentare le difese dell'organismo durante le stagioni del raffreddore, durante i periodi di riabilitazione dopo le malattie;
• saturare il corpo con elementi utili aggiuntivi;
• aumentare la capacità rigenerativa di cellule e tessuti;
• per la normalizzazione dei parametri del sangue, un effetto benefico sullo stato generale del sistema ematopoietico.

Le proprietà delle noci verdi si rivelano completamente nella fase di semi-sviluppo, quando la buccia non è ancora ossificata e la polpa ha una tonalità lattiginosa.

La raccolta principale delle noci verdi avviene tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Il periodo di fioritura inizia in aprile-maggio, ma i tempi potrebbero cambiare. Dipende dalle caratteristiche delle condizioni climatiche delle regioni di coltivazione. Non è consigliabile concentrarsi su date approssimative, perché la polpa matura può apparire sotto la buccia verde e non ossificata.

La raccolta inizia dopo aver verificato la maturità delle noci. Può coprire periodi da metà maggio a metà luglio. Dipende dal tipo di frutta. Esistono 3 tipi di caratteristiche varietali:

1. Presto. La fioritura avviene ad aprile, la piena maturazione avviene ad agosto.
2. Mezza stagione. Con la maturazione di settembre.
3. Tardo. La fioritura estiva porta alla maturazione in ottobre.

Come determinare la maturità del frutto

Per non fare affidamento su termini allungabili, che hanno una dipendenza diretta dalle caratteristiche varietali, si caratterizzano le caratteristiche adatte alla raccolta dei frutti verdi:

1. Il frutto verde è un semi-ovale liscio, che può anche essere ovoidale. La buccia dovrebbe essere uniforme, non screpolata, senza tracce di danni.
2. La polpa è bianca, lattiginosa. La struttura ricorda la polpa di cocco.

Informazione! Non mangiare le noci verdi crude. Fanno infusi, decotti, marmellata, che ha proprietà benefiche uniche.

Un ago o uno stuzzicadenti grande e spesso viene utilizzato per determinare una condizione adatta per la raccolta dei frutti verdi. Il frutto viene bucato e guardato mentre la punta entra al centro della polpa. Con un facile ingresso e un rilascio insignificante di succo di latte, si conclude che le noci verdi sono pronte per essere raccolte per la preparazione di medicinali.

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Se la buccia si è indurita in alcuni punti e coperta di macchie scure, questo frutto non viene utilizzato. Sta andando verso la maturità del consumatore.

Conservare le noci verdi

Le noci verdi non sono soggette a conservazione a lungo termine, ma le proprietà benefiche del frutto possono essere preservate anche dopo la lavorazione. I frutti verdi sono usati per fare:

• tinture;
• decotti;
• marmellata;
• composte.

Una miscela di frutti verdi con miele ha proprietà benefiche. Per questo, le noci vengono lavate, sbucciate e schiacciate. La pelatura delle noci è associata alla produzione di oli essenziali da parte della buccia, che lasciano sulla pelle macchie scure e difficili da pulire, quindi la rimozione del pericarpo viene effettuata con i guanti.

I frutti verdi con miele sono usati per trattare le malattie dello stomaco. Per la cottura, prendere circa 500 grammi di polpa tritata, versare una pari quantità di miele liquido e insistere per 14 giorni senza accesso alla luce solare. Oltre al miele, le noci vengono versate con sciroppo di zucchero, cotto secondo la formula 1: 1.

La marmellata è composta da frutta sbucciata o sbucciata. Le noci non sbucciate vengono sottoposte a una doppia procedura di ammollo: prima i frutti vengono immersi in acqua fredda per 12 ore, quindi per 24 ore, con ulteriore perforazione in più punti. Se l'amarezza non è scomparsa, si esercitano a immergersi nell'acqua di calce. Quindi le noci vengono bollite per 10 minuti e iniziano a deporre componenti aggiuntivi.

Informazione! L'amarezza appare a causa dell'alto contenuto di alcuni componenti sulla superficie della buccia.

Per rendere deliziosa la marmellata, le noci vengono messe a bagno fino a quando il retrogusto amaro scompare.

Le noci sbucciate non vengono ammollate, ma vengono immediatamente versate con sciroppo di zucchero e si prepara la marmellata. Gli ingredienti aggiuntivi possono essere: scorza e succo di limone, polpa d'arancia. Dipende dalle preferenze individuali.

Avvertimento! Quando si utilizza la marmellata di noci, è necessario tenere conto dell'aumento del contenuto di iodio.

I frutti verdi sono ricchi di questo elemento; dopo la lavorazione, il suo contenuto diminuisce leggermente.

Le tinture e i decotti vengono preparati dalla buccia, dalla polpa o dalle foglie. La tintura alcolica viene preparata da noci non sbucciate. Prendi 15 pezzi, tagliali in più parti uguali, versa 0,5 litri di vodka. Per la tintura utilizzare un contenitore di vetro per poter valutare l'aspetto del liquido man mano che viene preparato. All'inizio, la tintura è verde e si scurisce quando viene infusa. Il liquido viene lasciato per 14 giorni. Dopo l'oscuramento, la tintura è pronta per l'uso.

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La tintura di vodka viene spesso utilizzata per le compresse. Aiutano ad alleviare i dolori articolari, eliminare gli effetti delle lesioni e migliorare le condizioni generali.

La tintura di olio è composta da olio d'oliva e frutta non sbucciata. Per 250 millilitri di olio, prendi 5-6 noci. Si tagliano, si versano olio e si insiste per 40 giorni. Questo rimedio elimina le conseguenze di ustioni, tratta malattie della pelle e dolori articolari. Applicare su bende da sfregamento o compressive.

Quanto puoi immagazzinare

Se parliamo della durata di conservazione, dovresti prendere in considerazione il tipo di prodotto preparato:

1. I frutti verdi non si conservano per più di 2-5 giorni. Al taglio iniziano a seccarsi e perdono le loro proprietà benefiche.
2. La marmellata di frutta viene conservata sul ripiano inferiore del frigorifero a una temperatura compresa tra -4 e -2 gradi.La marmellata è in grado di conservare a lungo proprietà utili: da 6 mesi a 1 anno.
3. Le tinture vengono conservate in assenza di luce solare diretta per 4-6 mesi.
4. I decotti su foglie, buccia o polpa possono essere conservati per non più di 3 giorni.
5. Le tinture di olio vengono conservate fuori dal frigorifero per 3-5 mesi.
6. Il prodotto sulla frutta secca con miele mantiene proprietà benefiche per 3 mesi.

Tutti i prodotti preparati con noci verdi vanno presi con estrema cautela se ci sono minime controindicazioni. I frutti hanno un forte effetto curativo, quindi è imperativo monitorare la frequenza dei ricevimenti.