La migliore ricetta per la composta di zucchine e olivello spinoso per l'inverno
Molte casalinghe sono impegnate nella raccolta per l'inverno. Dopotutto, non c'è niente di più piacevole che aprire marmellate aromatiche, insalate, verdure in scatola quando fa freddo. La conservazione è una direzione separata della cucina, che si è formata da oltre un decennio. Tuttavia, qui appaiono sempre nuove ricette insolite. Non tutti, ad esempio, sanno che per l'inverno si può chiudere la composta di zucchine e olivello spinoso, che risulta sempre gustosa e sorprendentemente aromatica.
Soddisfare
Le specifiche della cottura della composta di zucchine con l'olivello spinoso per l'inverno
La particolarità di questa composta sta nell'insolita combinazione di bacche e verdure, grazie alla quale si forma un aroma straordinario. Le zucchine non hanno un odore o un gusto pronunciato, quindi assumono l'aroma e il sapore aspro dell'olivello spinoso. Assomiglia agli ananas. La prelibatezza ha un gusto molto originale, leggermente simile al succo d'ananas.
Riferimento! Alcune hostess aggiungono un rametto di menta alla composta per dare alla bevanda un gusto delicato.
Per la composta, le zucchine dovranno essere lavate e sbucciate, anche i semi dovrebbero essere rimossi. Quindi la verdura deve essere tagliata a pezzi grandi. Prima di mettere i cubetti nel barattolo, sbollentateli in acqua bollente per circa cinque minuti. Viene quindi lasciato in uno scolapasta per rimuovere l'acqua. L'olivello spinoso viene lavato, pulito da rami e foglie, smistato, dopodiché le bacche vengono sparse e lasciate asciugare.
Lista degli ingredienti
La ricetta classica della composta presuppone la presenza di tali ingredienti:
- olivello spinoso - 250 g;
- zucchine - 1,1 kg;
- zucchero - 0,4 kg;
- acqua - 2l.
La quantità indicata è necessaria per preparare tre litri di bevanda. Spesso le casalinghe, volendo ottenere un gusto più brillante, aggiungono altri ingredienti. Questo è consentito, ma non obbligatorio.
Regole di selezione del prodotto
L'olivello spinoso dovrebbe essere scelto maturo, fresco. Le bacche non devono essere eccessivamente morbide, altrimenti scoppieranno non appena saranno coperte di acqua calda. È inaccettabile usare bacche viziate, schiacciate e marce. È meglio scegliere zucchine non vecchie, con una buccia densa e lucida. I frutti vecchi hanno una buccia molto densa che è difficile da staccare. Sono quindi preferibili zucchine verdi giovani.
Come preparare i contenitori
Molte casalinghe sono impegnate nella raccolta per l'inverno. Dopotutto, non c'è niente di più piacevole che aprire marmellate aromatiche, insalate, verdure in scatola quando fa freddo. La conservazione è una direzione separata della cucina, che si è formata da oltre un decennio. Tuttavia, qui appaiono sempre nuove ricette insolite. Non tutti, ad esempio, sanno che per l'inverno si può chiudere la composta di zucchine e olivello spinoso, che risulta sempre gustosa e sorprendentemente aromatica.
Come preparare la composta di zucchine e olivello spinoso
Per preparare la composta, devi seguire queste istruzioni:
- Le bacche e le zucchine preparate devono essere messe in un barattolo.
- Versate sopra l'acqua bollente e dopo 10 minuti scolatela in una casseruola.
- Portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere lo zucchero e far bollire.
Resta da versare lo sciroppo sopra i frutti di bosco e le zucchine, quindi chiudere il contenitore con un coperchio. È importante assicurarsi che l'acqua raggiunga il collo del contenitore.
Una bevanda preparata in questo modo può essere consumata diverse ore dopo, quando viene infusa.
Come conservare correttamente il prodotto finito
La qualità e la sicurezza del pezzo dipendono dalla corretta conservazione. Subito dopo aver arrotolato il contenitore con un coperchio di latta, è necessario capovolgere il barattolo, coprirlo con una coperta e tenerlo premuto fino a quando non si sarà completamente raffreddato. È meglio lasciarlo durante la notte.
Successivamente, il barattolo deve essere capovolto con cura e trasferito nel luogo di conservazione permanente. È meglio se è un luogo fresco e buio, preferibilmente con una temperatura non superiore a +18. Può essere un seminterrato appositamente attrezzato, cantina.
