Ricette per pomodorini nel loro succo per l'inverno ti leccherai le dita

Le ricette migliori e collaudate ti aiuteranno a preparare i pomodorini nel tuo succo per l'inverno. Grazie ai componenti aggiuntivi, al piatto può essere conferito un sapore del tutto insolito e raffinato.

Cucina senza problemi

I pomodorini nel loro stesso succo sono facili da cucinare senza sterilizzazione.

  1. Per prima cosa prendete dei pomodori grandi di circa 1 kg, versateli sopra con acqua bollente, pelateli e passateli al tritacarne.
  2. La salsa di pomodoro risultante viene messa sul fuoco e dopo l'inizio dell'ebollizione, aggiungere 60 g di sale, 90 g di zucchero. Quindi è necessario cucinare fino a ottenere una massa omogenea.
  3. pomodori ciliegini lavati, pelati e distribuiti tra barattoli sterilizzati preparati.
  4. A parte portate a ebollizione l'acqua e versatela in barattoli di pomodori per 12 minuti.
  5. Si scarica l'acqua e si versa il concentrato di pomodoro bollente.

Il grezzo invernale viene chiuso con coperchi di ferro e conservato capovolto sotto una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente.

pomodorini nel loro succo in barattoli

Ciliegia in succo di pomodoro per l'inverno con l'aggiunta di erbe e spezie.

  • Sul fondo dei barattoli puliti preparati, mettere 1 spicchio d'aglio, diviso a metà, una foglia di lavrushka, un rametto di aneto e basilico, una radice di sedano tritata, 3-4 piselli di pimento. Puoi aggiungere peperoni tritati o peperoncini piccanti.
  • Trasforma i pomodori grandi in succo di pomodoro usando un tritacarne o uno spremiagrumi. La miscela risultante viene portata a ebollizione, con l'aggiunta di zucchero e sale, 30 g ciascuna.
  • L'ultima fase dell'inscatolamento consiste nel mettere i pomodorini in contenitori di vetro. Versare sopra l'acqua bollente per 5 minuti e scolare il liquido.
  • Versate il contenuto del contenitore con il concentrato di pomodoro, arrotolate subito e mettete sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.

La ricetta è semplice nell'esecuzione e il risultato delizierà con il suo gusto insolitamente piacevole e soddisferà sicuramente gli ospiti al tavolo festivo.

Nel concentrato di pomodoro si ottengono pomodori in scatola, basta leccarsi le dita! Cucinare è molto semplice e richiederà poco tempo.

  1. Lavare i pomodorini 1,5 kg.
  2. Si consiglia di mettere 3 piselli pimento, chiodi di garofano e verdure in barattoli puliti e asciutti (è meglio preparare quelli da litro).
  3. Versare acqua bollente sul contenuto per 20 minuti.
  4. Sciogliere 500 g di pasta in due litri d'acqua e attendere che il composto bolle. Quindi aggiungere 30 g di sale e 60 g di zucchero. Cuocere per altri 5 minuti.
  5. Versare la salamoia calda sulle verdure e iniziare a chiudere.

Il barattolo viene posizionato con il collo rivolto verso il basso e avvolto in abiti caldi fino a quando il contenuto si è raffreddato.

pomodorini nel loro succo in una ciotola

Ingredienti aggiuntivi

Il piatto risulta essere gustoso e salutare insieme al peperone.I pomodorini in succo di pomodoro sono semplicemente deliziosi, una padrona di casa senza esperienza in cucina può cucinare! Si consiglia di prendere lattine da un litro.

  • Avrai bisogno di due peperoni per la conservazione insieme ai pomodori e un peperone per il concentrato di pomodoro. Le verdure devono essere lavate e sbucciate dal torsolo e dal gambo.
  • Devi lavare i pomodori grandi e piccoli dallo sporco.
  • In lattine preparate, viene distribuito tagliato a strisce peperone e pomodorini, versare acqua bollente sul contenuto per 8 minuti.
  • In questo momento, i pomodori grandi e un peperone vengono passati attraverso un tritacarne e la miscela risultante viene portata a ebollizione. Aggiungere 45 g di sale e 10 g di zucchero, cuocere per altri 8 minuti.
  • L'acqua viene versata dalle lattine e sostituita con il concentrato di pomodoro risultante. Solo dopo iniziano a girare.

I barattoli già chiusi devono essere capovolti, coperti con una coperta e lasciati raffreddare per circa due giorni. Successivamente, il pezzo può essere spostato in un luogo fresco.

Un'altra ricetta per i pomodori in un pomodoro, che viene spesso preparata da casalinghe esperte.

  • Cipolle tagliate a rondelle, peperoni tagliati a listarelle e gli stessi pomodori vengono posti in barattoli sterili. Il contenuto viene versato con acqua bollente per 8 minuti.
  • Puoi preparare tu stesso il succo di pomodoro passando grandi varietà di pomodori attraverso un tritacarne o diluire la pasta acquistata. Aggiungere 30 g di sale, 60 g di zucchero, i chiodi di garofano alla massa risultante e far bollire per circa 4 minuti. Successivamente, è necessario versare l'aceto, circa 90 ml.
  • L'acqua nel barattolo viene sostituita con la marinata calda risultante, dopodiché i contenitori vengono immediatamente arrotolati.

È necessario conservare il pezzo in lavorazione per i primi due giorni sotto una coperta calda. Solo dopo che il contenuto si è raffreddato può essere spostato in un luogo buio e fresco per la conservazione a lungo termine.

processo di bollitura pomodorini

Un gusto piccante si ottiene con l'aggiunta di peperoncino e foglie di ciliegio.

  1. Lavare grandi varietà di pomodori, che sono destinati al succo, circa 2 kg e spremere usando un frullatore o un tritacarne.
  2. Anche i pomodorini vengono lavati dallo sporco e forati con uno stuzzicadenti o una forchetta nella zona del gambo.
  3. I rametti di aneto e prezzemolo, ciliegia e foglie di lavrushka, paprika essiccata 5 g, 3 spicchi d'aglio, 3 piselli vengono prima inviati in un contenitore di vetro. Quindi le verdure principali vengono confezionate strettamente.
  4. Il contenuto viene versato con acqua bollente per 18 minuti.
  5. Il succo di pomodoro con aggiunta di zucchero e sale viene portato a ebollizione e sostituito con acqua normale in un contenitore.

Capovolgere il pezzo in lavorazione e non dimenticare di coprirlo con una coperta calda. La salamoia può essere bevuta da sola, oppure utilizzata per preparare sughi di pomodoro o aggiunta a zuppe.

Prolungamento della durata di conservazione con la sterilizzazione

Se sterilizzi le lattine insieme al contenuto, tutti gli agenti patogeni vengono distrutti.

Sono i batteri che spesso diventano i colpevoli dell'esplosione degli spazi vuoti e della torbidezza della salamoia.

Ricetta per pomodorini nel loro succo per l'inverno ti leccherai le dita con un passaggio aggiuntivo, che prevede la sterilizzazione.

  • I pomodorini puri vengono messi ermeticamente in un contenitore di vetro e coperti con acqua bollente per 12 minuti.
  • Passare i pomodori grandi attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi. Versare 5 g di sale, 15 g di zucchero nella miscela di pomodoro risultante, puoi mettere una foglia di melissa e mettere sul fuoco.
  • Dopo l'ebollizione, segnare 5 minuti e versare 10 ml di aceto.
  • L'acqua in lattine con i pomodori viene sostituita con il concentrato di pomodoro risultante.
  • Le banche con il contenuto sono sterilizzate per 10 minuti.
  • L'ultimo passaggio è torcere i contenitori di vetro. In una forma capovolta, il pezzo viene conservato avvolto nel calore per circa 1,5 giorni.

I barattoli sotto sale sterilizzati possono essere conservati a lungo, anche a condizioni ambientali.

pomodorini nel loro succo sul tavolo

Ricetta della pillola

I pomodori vengono anche inscatolati con l'aggiunta di aspirina, che sostituisce l'aceto. Questo componente conferisce al piatto una piacevole acidità e svolge la funzione di combattere gli agenti patogeni.

  1. I pomodorini vengono lavati e immersi in acqua bollente, dopodiché la pelle viene facilmente rimossa. Quindi, risulteranno più delicati.
  2. I pomodori grandi vengono lavati e passati attraverso un tritacarne, lessati con sale e zucchero.
  3. Mettere le verdure in barattoli da un litro e versarvi sopra acqua bollente per 7 minuti.
  4. Quindi l'acqua viene versata e una compressa di acido acetilsalicilico viene posta in un contenitore.
  5. Il contenuto dei contenitori viene versato con la marinata e, mentre è caldo, iniziano a girare.

I pomodori sono conservati a lungo e si sposano bene con qualsiasi altro piatto sul tavolo.

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