TOP 2 ricette per uva in scatola sciroppata per l'inverno
Avendo ricevuto un'enorme quantità di uva succosa e dolce, molti hanno le vertigini su cosa fare con questo grande mucchio di frutta aromatica. Una parte viene consumata allo stato grezzo, l'altra viene utilizzata per realizzare vari prodotti derivati, come composta, vino o marmellata. Ma non tutte le casalinghe conoscono ricette per l'uva sciroppata per l'inverno. Dalla quantità minima di prodotti si ottiene un delizioso dessert.
Quale uva è giusta per te?
Quasi tutti i tipi andranno bene per questo inscatolamento. Tuttavia, l'opzione migliore sarebbe una varietà leggera e grande senza semi. Lo sciroppo dovrebbe essere molto più denso rispetto alla composta. Una scelta eccellente sarebbe l'uva Kish-mish, poiché non contiene semi.
Ingredienti necessari
L'ingrediente principale è l'uva. Avrai anche bisogno di zucchero, acqua pulita, se lo desideri, puoi aggiungere varie spezie per dare al piatto una tonalità piccante o acida.
Lavoro preparatorio
Nella fase iniziale, è necessario selezionare attentamente gli ingredienti, poiché i frutti stantii e viziati possono entrare nel contenitore. Ognuno decide da solo come riempire il contenitore di conservazione.
Metodi di riempimento:
- tagliare la frutta a pezzetti;
- raccogliere ogni uva;
- fare la conservazione utilizzando rami interi.
Ricette e tecnologia passo-passo per fare l'uva sciroppata
Esistono due tipi di ricette:
- Classico
- Ricette con l'aggiunta di vari condimenti e additivi (aceto, miele)
La base del principio della tecnologia di cottura è l'uso di uno sciroppo caldo denso, con il quale vengono versate le bacche, ben confezionate in un barattolo.
Ricetta classica
componenti:
- 1 kg di uva;
- 1 litro d'acqua;
- 350 g di zucchero;
- ½ cucchiaino acido citrico.
Fasi di cottura:
- Riempi un contenitore con i frutti di bosco con acqua tiepida e metti da parte. Questa procedura li pulirà e preserverà la pelle.
- Riempi i barattoli sterili con la frutta. Versare sopra l'acqua bollita, lasciare agire per 10-15 minuti.
- Prepara lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico all'acqua, scaldare il composto a 100 ° C. Cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Versare il liquido fuori dai barattoli, versare lo sciroppo sulla frutta.
Altre ricette
Se vuoi provare un gusto interessante e insolito in questo dessert, allora dovresti assolutamente aggiungere delle spezie. Questa opzione non richiede la sterilizzazione.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di uva;
- 1 litro d'acqua;
- 300 g di zucchero;
- 2/3 st. aceto;
- alloro, chiodi di garofano, pepe in grani, cannella.
Fasi di cottura:
- Versare lo zucchero nell'acqua, mettere la foglia di alloro, i chiodi di garofano e i peperoni a piacere, la stecca di cannella e aggiungere l'aceto.
- Versare lo sciroppo preparato nei contenitori con l'uva, chiudere i coperchi.
- Raffreddare a 15-25 ° C.
Suggerimenti e trucchi
La conservazione dell'uva può essere effettuata senza zucchero, se si utilizzano varietà dolci. Versare la frutta pulita con acqua calda, lasciare in un contenitore sigillato per mezz'ora. Dopo di che, arrotolare le lattine e capovolgerle.
Regole e periodi di conservazione
Le bacche senza semi rimangono utili per un anno e mezzo, con semi - 1 anno. Puoi conservare i barattoli d'uva in un luogo buio e fresco.
