TOP 9 ricette per marmellata di melone con mele per l'inverno
Sempre più spesso le casalinghe stanno sperimentando, combinando vari frutti, bacche e spezie per preparare deliziosi preparativi per l'inverno. E apparentemente insolita all'inizio, la marmellata di meloni e mele mature ha un gusto eccellente, un aroma incantevole e un uso universale. È usato con piacere come dessert indipendente, aggiunta a tè, gelato e anche usato come ripieno per tutti i tipi di prodotti da forno.
Caratteristiche di fare marmellata di melone e mele
Per realizzare marmellate davvero gustose e salutari, è necessario adottare un approccio responsabile alla selezione e alla preparazione dei prodotti, oltre a lavare e sterilizzare bene i vasetti per mantenerli al sicuro..
Regole di preparazione del cibo
Un punto importante sarà la scelta dei meloni stessi. La migliore marmellata si ottiene da frutti dolci, duri, maturi (ma non troppo maturi), aromatici. Tutti i frutti dovrebbero essere freschi e non rovinati, senza marciume: la qualità degli ingredienti influisce direttamente sul gusto delle preparazioni. Prima della cottura i frutti vengono lavati, pelati e privati dei semi, quindi tagliati a pezzi, la cui dimensione dipende dalla ricetta.
Come preparare i contenitori per l'inizio del processo
Prima della cucitura, le lattine vengono lavate bene, è possibile con l'aggiunta di soda. Quindi viene sterilizzato friggendo in forno per 10-15 minuti, bollendo in un forno a microonde o vapore caldo su un fornello.
Come fare in casa la marmellata di mele e melone
Il processo di cottura non causerà alcuna difficoltà alle casalinghe alle prime armi, è importante seguire rigorosamente la ricetta e utilizzare ingredienti di alta qualità. Il melone si sposa bene con molti frutti e l'aggiunta di vaniglia o spezie creerà un vero capolavoro culinario.
Ricetta classica
Questa marmellata combina armoniosamente il gusto e l'aroma del melone e della mela. È usato come ripieno originale per frittelle, prodotti da forno o semplicemente usato come dessert separato.
Ingredienti:
- meloni - 1 chilogrammo;
- mele - 500 grammi;
- limoni - 50 grammi;
- zucchero - 800 grammi.
Preparazione:
- Per la ricetta classica, scegli meloni maturi e dolci, preferibilmente con un buon aroma. Vengono lavati, tagliati e tagliati la carne e la pelle viene gettata via.
- Ora la polpa viene tagliata a cubetti di 1 cm e posta in una ciotola grande.
- Le mele vengono lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate a metà, e sono già tagliate a cubetti proporzionati al melone preparato.Quindi vengono messi in una ciotola separata e cosparsi di succo di limone.
- Quindi tutti gli ingredienti vengono versati in una grande casseruola, ricoperti di zucchero e mescolati bene.
- La padella viene messa a fuoco basso e bollita fino a quando la marmellata non si addensa: la padrona di casa sceglie la consistenza da sola, a seconda delle preferenze di gusto.
- La marmellata viene versata calda in barattoli sterilizzati, vengono capovolti, lasciati raffreddare e riposti per la conservazione permanente.
Marmellata spessa
Questa marmellata bella, densa e omogenea diventerà una prelibatezza di famiglia preferita, può essere utilizzata come ripieno per prodotti da forno, frittelle o come dessert indipendente. È interessante notare che, quando si aggiungono addensanti (gelatina, pectina), il pezzo acquisisce una consistenza gelatinosa. Per cucinare avrai bisogno di:
- meloni - 2 chilogrammi;
- mele (agrodolce) - 600 grammi;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- limone grande - metà;
- pectina (opzionale) - 20 grammi.
Con semi di papavero
Si chiamerà "Macovei" una marmellata originale, nutriente e golosa, realizzata con l'aggiunta di semi di papavero. Ciò richiederà:
- meloni - 650 grammi;
- mele dense - 300 grammi;
- zucchero - 2 tazze;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino;
- semi di papavero - 1 cucchiaio.
In un multicooker
Un'opzione rapida e conveniente sarebbe preparare la marmellata di mele e melone in una pentola a cottura lenta. Tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti, aggiunti nella ciotola, attivare la modalità "stufatura" e cuocere in due fasi - 30 e 10 minuti ciascuna. Per la ricetta avrai bisogno di:
- meloni - 800 grammi;
- mele (preferibilmente acide) - 150 grammi;
- zucchero - 550 grammi;
- acido citrico - 1/3 cucchiaino.
Con zucchine e uva
Insolito, ma gustoso, nutriente e salutare sarà una marmellata assortita, che, oltre al melone, comprende zucchine, mele e uva. Per cucinare prendere:
- mele (rosse) - 1 chilogrammo;
- melone, zucchine (preferibilmente giovani), uva bianca - 1 chilogrammo ciascuno;
- zucchero - 3,5 chilogrammi;
- limoni di medie dimensioni - 3 pezzi;
- vaniglia - 1 bustina.
Con scorza d'arancia e latte condensato
Un dolce da ristorante davvero squisito e spettacolare sarà la marmellata fatta con l'aggiunta di scorza d'arancia e latte condensato. Sono necessari i seguenti ingredienti:
- mele (sbucciate e semi) - 500 grammi;
- melone - 1,2 chilogrammi;
- zucchero - 300 grammi;
- buccia d'arancia - 1 cucchiaio;
- latte condensato - 1 cucchiaio;
- cannella - 1/3 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 2 grammi.
Con ribes
La marmellata con l'aggiunta di ribes sarà bella, ricca di colore, gusto, aroma e molto utile. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- meloni - 1 chilogrammo;
- mele - 500 grammi,
- ribes - 200 grammi;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- limone - 1 metà.
Con la prugna
Questa confettura si ottiene con un gusto piccante e una leggera e rinfrescante acidità.
Acquisirà un'eleganza e una raffinatezza speciali se aggiungi prugne al posto delle normali prugne.
Per questo devi prendere:
- melone - 1 chilogrammo;
- prugne - 400 grammi;
(se sostituito con prugne - 200 grammi);
- zucchero - 1 chilogrammo;
- mele - 300 grammi.
Con l'arancia
Questa è una vera prelibatezza che ha un gusto ricco e indimenticabile e un aroma incantevole. Per prepararlo avrai bisogno di:
- meloni - 2 chilogrammi;
- arance (medie) - 2 pezzi;
- zucchero - 2,5 chilogrammi;
- acqua - 3 bicchieri.
Specifiche di stoccaggio dei pezzi
Conservare in cantine e scantinati freschi, bui e asciutti, preferibilmente non gelati in inverno. Adatto anche a un frigorifero domestico, in tali condizioni la marmellata non perde le sue qualità fino a 2 anni. Se conservato a casa (in una dispensa), la durata di conservazione è di 1 anno. Ma con questo metodo, è necessario che la temperatura non superi i +20 gradi C..
