Quali sono i vantaggi del vino fatto in casa e delle proprietà medicinali, controindicazioni per l'uso
Perché il vino rosso fatto in casa è più salutare del vino bianco? A chi un bicchiere di bevanda alcolica non farà male ea chi danneggerà. Le informazioni sui benefici e sui rischi del vino sono controverse. È difficile per un non specialista capire dov'è la verità e dov'è la menzogna. Le persone producono vino da secoli. Secondo le statistiche, gli uomini non sposati e le donne single preferiscono l'alcol dolce, le coppie preferiscono il vino secco.
Soddisfare
Le proprietà curative del vino d'uva fatto in casa
I vini secchi fatti in casa fatti senza zucchero hanno proprietà medicinali. Sono naturali al 100%. Sono ottenuti da uve da vino di alta qualità, in cui la concentrazione di zucchero è del 15-22%.
bianca
I vini leggeri sono ottenuti da varietà con frutti bianchi e rosa. Contengono acidi organici, oligoelementi. Con un consumo moderato, hanno un effetto positivo sui processi metabolici del corpo.
Il vino giovane si riscalda in caso di maltempo, sopprime l'attività vitale di microrganismi patogeni, virus. Le vitamine, gli oligoelementi che compongono la bevanda fatta in casa migliorano la qualità dei capelli, della pelle e normalizzano il peso. È il vino bianco secco che viene incluso nella dieta quando si perde peso. Da bere prima o durante i pasti.
Rosso
Un consumo moderato ma regolare di vino rosso secco dà risultati positivi. Questo è notato dai medici. In caso di anemia, aumenta l'emoglobina, in generale, si normalizza. Contiene sostanze coinvolte nella sintesi degli eritrociti.
Le persone che bevono bevanda all'uva hanno meno probabilità di soffrire di aterosclerosi. Il vino rosso ha un effetto positivo sul sistema circolatorio:
- stimola il flusso sanguigno;
- buon effetto sul processo di emopoiesi;
- fluidifica il sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue.
Il vino rosso secco ha un effetto positivo su altri organi umani. Per il raffreddore, migliora la funzione polmonare. Accelera la guarigione delle ossa nelle fratture. Abbassa la pressione sanguigna. Normalizza il sonno. Attiva il cervello. Attenua il dolore. Rallenta l'invecchiamento. Uccide i batteri patogeni che causano malattie terribili:
- tubercolosi;
- colera;
- malaria.
Un elenco impressionante di proprietà positive dimostra che i benefici del vino rosso secco fatto in casa non sono un mito.
I benefici e i rischi del vino d'uva fatto in casa
Le bevande fatte in casa con un alto contenuto di zucchero sono ricche di calorie e, se consumate frequentemente, contribuiscono all'aumento di peso. Il vino dolce aumenta i livelli di zucchero nel sangue, stimola il cuore.
Nelle persone con patologie del sistema cardiovascolare, può provocare un attacco di angina pectoris. Nei soggetti allergici, causare broncospasmo, negli asmatici, provocare un attacco.Queste caratteristiche dell'alcol fatto in casa dovrebbero essere considerate non solo per le persone con problemi.
Per uomini e donne assolutamente sani, il vino fatto in casa è utile se bevuto in quantità ragionevoli. I consigli degli esperti ti aiuteranno a padroneggiare la cultura del consumo di bevande alcoliche fatte in casa.
Per uomo
Gli esperti hanno individuato una tariffa giornaliera vantaggiosa. È 300 ml. Questa quantità di vino rosso secco aumenta l'attività sessuale, poiché aumenta la produzione di testosterone, il principale ormone maschile.
Il consumo moderato di alcol fatto in casa migliora il lavoro del muscolo cardiaco, normalizza il peso e serve come prevenzione del cancro alla prostata.
Per donne
L'assunzione giornaliera di alcol per le donne non deve superare i 120-150 ml. Gli scienziati hanno dimostrato che il vino rosso secco previene lo sviluppo dell'osteoporosi, aumenta la percentuale di colesterolo buono e riduce la quantità di cattivo. Per migliorare la digestione, il dimagrimento, si bevono vini bianchi leggeri a basso contenuto di zuccheri durante i pasti.
Durante la gravidanza
È dannoso per le donne in una posizione interessante bere alcolici. Nei primi giorni dopo il concepimento, può verificarsi il blocco delle tube e, di conseguenza, può verificarsi una gravidanza extrauterina. In futuro, l'alcol consumato da una donna incinta provoca ipossia, diventa la causa di patologie degli organi fetali.
Quali tipi di vino sono più sani?
Studiano enologia per anni. Fare una bevanda di qualità non è facile. Affinché il lievito di vino funzioni, un enologo dilettante deve determinare il contenuto di zucchero dell'uva, è diverso anche all'interno della varietà, perché dipende dalla regione di coltivazione, dal tempo.
Lo zucchero viene aggiunto al mosto per mantenere la fermentazione. La forza del vino e le sue proprietà utili dipendono dalla sua quantità. I frutti e le bacche che crescono nel giardino o nella foresta sono usati come materie prime nella vinificazione domestica. Le bevande alcoliche di frutta e bacche fatte in casa hanno proprietà benefiche:
- il vino di prugne migliora la funzione intestinale;
- le bevande di ribes e cenere di montagna sono utili per la formazione del sangue;
- il vino di mele fatto in casa contiene pectina, iodio, normalizza il peso, migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea, ha un buon effetto sulla digestione, rimuove il sale dal corpo;
- le bevande al vino a base di fragole, le fragole contengono ferro, acidi utili.
Rimedi e ricette popolari
Ci sono 4 tipi di vino fatti in casa. Le varietà differiscono nel contenuto di zucchero. La sua concentrazione:
- in semidolce - 3-8%;
- in semi-secco - 3% o meno;
- a secco non lo è affatto.
Per prolungare la durata di conservazione dell'alcol fatto in casa, per aumentarne la forza, al prodotto finito viene aggiunto il 17-25% di alcol e si ottiene vino fortificato.
| Palcoscenico | Descrizione | condizioni |
| Preparazione dell'uva | Raccogli con tempo asciutto | |
| Selezionare frutti maturi e sani, non lavare | ||
| Schiaccia con le mani, una cotta di legno | ||
| Fermentazione | Trasferire in un contenitore non ossidante | 18-27 ° C |
| Mescolare la polpa 2 volte al giorno per 3-4 giorni in modo che il mosto non sia eccessivamente acido | ||
| Separazione del succo | Il 4-5 ° giorno, filtrare la massa, spremere la polpa | |
| Fermentazione | Versare nei serbatoi di fermentazione, riempire il 70% del volume, installare un sigillo d'acqua | Varietà rosse 22-28 ° C, bianche - 16-22 ° C |
| Durante le prime 2-3 settimane si aggiunge zucchero 3-4 volte 50 g / l | ||
| Rimozione dai sedimenti | Dopo 30-60 giorni, le bolle nel sigillo d'acqua scompaiono, il mosto si schiarisce, il vino viene travasato attraverso un tubo in un altro contenitore, il sedimento viene lasciato sul fondo | |
| Aggiunta di zucchero | Provano, se lo desiderano, ad aggiungere zucchero non più di 250 g / l | |
| Maturazione | Versato in contenitori, ermeticamente chiusi, il vino rosso matura 60-90 giorni, bianco - 40 | 5-16 ° C |
| Alleggerimento | Versare attraverso un tubo in un altro contenitore, lasciando un sedimento sul fondo, schiarire con albume o gelatina | |
| Imbottigliamento | Versato in bottiglie quando il sedimento smette di precipitare, intasato | 5-12 ° C |
Il vin brulè è prodotto con vino rosso fatto in casa, una bevanda per il raffreddore. È riscaldato, non bollito, aggiungere 250-300 ml:
- pepe nero 1-2 piselli;
- 1-2 spicchi di limone;
- 1-2 fette d'arancia;
- cannella sulla punta di un coltello;
- ¼ h. L. cardamomo.
Bevono vin brulé per prevenire il raffreddore, se hanno freddo, sono stanchi o si bagnano i piedi. Riduce i sintomi del raffreddore (naso che cola, tosse, mal di gola, mal di testa). Se sei preoccupato per la tosse, aggiungi 1-2 stelle di anice stellato al vino. Metti 1-2 cucchiaini nella bevanda finita. miele.
Applicazione in cosmetologia
Il vino rosso fatto in casa contiene resveratrolo. È un potente antiossidante che rallenta l'invecchiamento e migliora la grana della pelle. Le bellezze nobili dell'antica Roma mantennero la loro bellezza con maschere di vino e bagni. Le donne moderne usano anche il vino rosso nella cosmetologia domestica:
- per pulire il viso, preparare una maschera di 4 cucchiai. l. alcool, 1 cucchiaino. latte e farina;
- per il ringiovanimento del viso fare una maschera di 4 cucchiai. l. alcool, 1 albume d'uovo, 1 cucchiaio. l. miele;
- una maschera nutriente per la pelle normale viene preparata da 2 cucchiai. l. alcool, 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- nutre la pelle secca maschera di 1 cucchiaino. alcool, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. fiocchi d'avena.
Un ottimo tonico è ottenuto dal vino bianco. In 0,5 litri di alcol fatto in casa aggiungere 2 cucchiai. l. rosmarino. Dopo 20 giorni il prodotto viene filtrato. Si strofinano la faccia al mattino e alla sera.
Per la pelle che invecchia, prepara un tonico in modo diverso:
- dal 3 st. acqua bollente, camomilla (1 cucchiaino), erba di San Giovanni (1 cucchiaino), fiori di tiglio (1 cucchiaino) preparare un decotto;
- filtro;
- aggiungi ad esso ⅓ st. alcol;
- versare 2 cucchiaini. succo di limone.
Per la pelle delle mani 4-5 giorni preparare una maschera nutriente di 1 cucchiaio. l. vino e 1 cucchiaio. l. panna acida. Aiuta molto. Si applica per pulire le mani. Risciacquare dopo 20 minuti.
Il bagno al vino aiuta con la cellulite. La pelle diventa soda, liscia se si aggiunge all'acqua 1 bottiglia di vino rosso. La durata della procedura è di 30-40 minuti.
Controindicazioni da usare
Le bevande alcoliche fatte in casa non fanno bene a tutti. Ci sono persone per le quali sono controindicati per motivi di salute.
Anche i vini secchi contenenti un minimo di zucchero sono dannosi per i diabetici.
Non abusare di alcol fatto in casa per le persone con malattie croniche dei reni, del fegato, dello stomaco. Qualsiasi vino è controindicato per disturbi mentali, dipendenza da alcol, allergie a pollini, muffe e ingredienti per bevande.
