3 facili ricette di vino ai petali di rosa fatte in casa

La vinificazione artigianale sta diventando sempre più popolare ogni anno. E non è solo la scarsa qualità e il prezzo elevato dei prodotti di fabbrica. È doppiamente piacevole preparare da soli una bevanda inebriante di alta qualità. Ad esempio, è delicato, gustoso e aromatico come il vino a base di petali di rosa tea, facile da preparare in casa; l'importante è seguire chiaramente le indicazioni di una semplice ricetta.

Caratteristiche della produzione di vino dai petali di rosa

Il vino più delizioso e aromatico è ottenuto da petali di rosa freschi. È vero, se non è possibile, è possibile utilizzare quelli essiccati per cucinare. L'aggiunta di succo di limone al mosto migliora la fermentazione e prolunga la durata di conservazione.

Regole di selezione degli ingredienti

Si consiglia di utilizzare petali raccolti nei parchi o in campagna. Devono essere freschi, senza segni di malattia o deterioramento.

Le rose che crescono vicino alla carreggiata, così come quelle acquistate, è meglio non essere usate: contengono molte sostanze nocive.

Come fare il vino dai petali di rosa a casa

Per preparare un vino davvero squisito e delizioso con un incantevole aroma rosato, è necessario seguire passo dopo passo le indicazioni di ricette collaudate.

Di rose rosse rampicanti

Questo vino risulta essere più intenso, di colore bordeaux scuro, con profumo floreale persistente e gusto delicato. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• petali di rosa rossa - 2 litri;
• acqua pulita - 1 litro;
• lievito (preferibilmente vino) - 30 grammi;
• zucchero - 1,5 chilogrammi;
• arancia grande - 1 pezzo;
• limoni piccoli - 2 pezzi.

Cottura passo dopo passo:

1. I petali di rosa vengono lavati e asciugati su un asciugamano, quindi posti in un barattolo.
2. Lo zucchero viene versato in una casseruola, versato con acqua e lo sciroppo viene bollito.
3. Quindi si raffredda e si versano sopra i petali in un barattolo. Dopo gli agrumi (limoni e arance) spremete il succo e aggiungetelo ai petali. Anche il lievito viene messo lì.
4. Ora il pezzo viene coperto con un guanto medico forato o viene indossato un sigillo d'acqua e lasciato fermentare per una settimana.
5. Quindi il vino senza sedimenti, utilizzando un tubo di gomma, viene versato in una nuova bottiglia e di nuovo lasciato per una settimana.
6. Dopo la bevanda viene ben filtrata e imbottigliata. Alla fine il vino viene posto in un luogo fresco a maturare per un altro paio di mesi.

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Dai petali di rosa del tè

Il vino ai petali di rosa sarà fragrante, delicato, bello e gustoso. I limoni vengono aggiunti alla preparazione per aumentare l'acidità, una migliore fermentazione e conservazione della bevanda. È possibile utilizzare anche acido citrico, ma questo influirà sul gusto del vino. Sono necessari i seguenti ingredienti:

• petali rosa - 1 litro;
• acqua purificata - 1,5 litri;
• zucchero - 800 grammi;
• limoni di medie dimensioni - 2 pezzi;
• uvetta - 50 grammi.

Cottura passo dopo passo:

1. Petali di rosa e limoni vengono lavati e stesi su un canovaccio ad asciugare.
2. Ora la scorza viene accuratamente rimossa dagli agrumi, cercando di non tagliare la pellicola bianca e amara. Quindi il succo viene spremuto dal frutto.
3. Cospargere i petali di zucchero, metterli in una bottiglia e tamponarli bene. Dopo 1 ora aggiungere il succo di limone, l'acqua, versare la scorza e l'uvetta, quindi mescolare bene il pezzo.
4. Ora un guanto medico forato o un sigillo d'acqua viene messo sul collo e la bottiglia viene trasferita in un luogo buio con una temperatura compresa tra +18 ° C e +25 ° C.
5. Dopo 30-40 giorni la fermentazione dovrebbe terminare, i petali rosa diventeranno trasparenti e si formerà un sedimento sul fondo della bottiglia. Quindi la bevanda viene versata attraverso un tubo in un nuovo contenitore e tappata con un coperchio.
6. Per migliorare il gusto, il vino giovane viene inviato a maturare in una stanza buia e fresca con una temperatura media di +14 gradi C per 3 mesi.

Ricetta per 3 litri

È facile e comodo preparare un grezzo utilizzando la familiare bottiglia da 3 litri. Per questo avrai bisogno di:

• petali di rosa del tè - 120 grammi;
• acqua pulita - 2 litri;
• acido citrico - 25 grammi;
• zucchero - 450 grammi.

Come conservare correttamente la bevanda finita

Il vino rosato viene conservato in luoghi asciutti e sempre bui come cantine e cantine. La temperatura ottimale dovrebbe essere compresa tra +13 ° C e +16 ° C.

Inoltre, durante la conservazione, è importante osservare il completo riposo delle bottiglie, non spostarle o scuoterle.