Descrizione delle varietà e delle caratteristiche dell'uva Moscato e delle caratteristiche colturali

C'è un'opinione secondo cui i vitigni del gruppo Muscat dovrebbero essere coltivati ​​solo da viticoltori che hanno l'opportunità di organizzare piantagioni in paesi caldi. Ciò è dovuto al fatto che le colture di uva appartenenti a questa categoria sono piuttosto estrose. Ma gli allevatori hanno varietà allevate da tempo che possono germogliare con successo in un clima fresco e mutevole. Ad esempio, nelle città della Russia centrale.

Pro e contro dell'uva Moscato

Molte persone hanno un vero amore per il gusto insolito dell'uva Moscato. I frutti maturi sono molto zuccherini, motivo per cui hanno una dolcezza pronunciata. Il moscato ha un gusto e un aroma sfaccettati con sentori di fiori, caramello, erbe, frutti di bosco e, naturalmente, muschio.

Sono adatti per fare una varietà di vini. Ciò è dovuto sia alla diversità delle specie che alla fertilità della maggior parte di esse. Con la dovuta cura, l'uva può "occupare" l'intero sito e il territorio circostante. Di conseguenza, uno dei principali vantaggi è l'elevata fertilità (in media, si tratta di 50-60 centesimi di raccolto per 1 ettaro di terreno).

Il moscato contiene phytoncides. Si tratta di sostanze biologicamente attive che inibiscono in modo significativo la crescita della microflora patogena e opportunistica nell'intestino. È curioso che i phytoncides si trovino non solo nell'uva, ma anche nelle cipolle, nell'aglio e nelle pigne.

Il principale svantaggio della noce moscata è la loro fantasia. Questo vale per le varietà classiche non ibride.

Le colture di uva moscato sono calde e richiedono luce. Si consiglia di piantare in climi adatti e in aree elevate. Pertanto, tali varietà sono comuni nei vigneti della Crimea, della Moldavia e della Georgia. Ma questo non significa affatto che siano necessarie condizioni speciali per tutte le varietà. Gli scienziati hanno sviluppato varietà ibride in grado di resistere a gelate significative, sono resistenti alle comuni malattie fungine e alla muffa grigia.

Le migliori varietà di uva moscato - descrizione e caratteristiche

Alcune varietà si distinguono dalle altre. Questi includono:

1. Il nero.
2. Rosa.
3. Amburgo.
4. Alessandrina.
5. Ungherese.
6. Frankincense (bianco).

Sono i più famosi e utilizzati per produrre i migliori vini. Ci sono anche molte varietà di uva Frankincense, Black e Rose. Differiscono nelle loro caratteristiche.

Bianco superearly

Il Moscato d'uva bianca ha la proprietà di aumentare l'accumulo di zuccheri.Nelle bacche mature, il contenuto di zucchero raggiunge il 25-30%, il che consente di utilizzare questo tipo per la produzione di vini dolci da dessert.

Caratteristiche generali della specie:

• instabile al gelo, muore a temperature di -20 ° C e inferiori;
• matura per circa 120 giorni, preferibilmente seminato all'inizio della primavera;
• non resistente alle comuni malattie fungine;
• media in fertilità, da un ettaro raccolto da 50 centesimi di raccolto;
• le bacche sono piccole (2-3 grammi), come grappoli (fino a 500 grammi);
• luogo di origine: Egitto o Arabia.

Muscat Shatilova

Il Moscato di Shatilov è un vitigno ibrido a bacca bianca. Questa specie si distingue per il fatto che è stata creata appositamente per la coltivazione nel clima russo. Cioè, l'uva è resistente al gelo e alle temperature estreme, alle precipitazioni. Non ha bisogno di essere piantato in un'area elevata. La varietà è senza pretese, raramente si ammala e non richiede annaffiature frequenti. Fertilità media.

Descrizione del tipo:

• maturazione entro fine agosto-inizio settembre;
• resistenza al gelo superiore alla media (fino a -30 ˚С);
• bacca di medie dimensioni (4-6 grammi) e un mazzo (fino a 1000 grammi);
• contenuto di zucchero - dal 16 al 20%;
• luogo di origine: Russia.

Le bacche hanno una tonalità giallo-dorata, venature verde chiaro. Di regola, hanno un odore moderatamente muschiato e un sapore dolce.

Il nero

L'uva moscato nero, secondo alcune fonti, sarebbe originaria della Crimea alla fine del XIX secolo. Cresce ancora attivamente su questa penisola, così come nel sud della Francia. Coltivato in climi caldi, su terreni elevati (principalmente sui pendii). Il nome principale della noce moscata nera è Kalyaba o Kayaba. Questa specie si distingue per una resa superiore alla media, la fecondità dei germogli è superiore al 60%.

Descrizione della varietà:

• funghi al latte di medie dimensioni (fino a 1000 grammi), come bacche (fino a 10 grammi);
• contenuto di zucchero - fino al 20%;
• bassa resistenza al gelo, elevata richiesta di luce;
• la resa è mediamente di 60 centesimi per ettaro;
• la maturazione dura da 130 a 150 giorni;
• la specie è resistente alle malattie fungine, ma è suscettibile agli attacchi dei rulli fogliari;
• le bacche mature sono di colore blu scuro.

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Kalyaba è una noce moscata dolce adatta alla produzione di vini da dessert.

Moscato di Amburgo

La noce moscata di Amburgo è un vitigno scuro. È apparso per la prima volta in Inghilterra, ma ora è distribuito in quasi tutto il mondo. Questo tipo di noce moscata può essere trovato in Ucraina, Moldavia, Francia, Tunisia, Italia.

Caratteristiche dell'uva Moscato di Amburgo:

• termofilia (muore a -19 ° C);
• luce moderata (può essere piantata su una superficie piana);
• alta suscettibilità alle malattie, cresta fragile;
• la resa è instabile, può raggiungere i 70 centesimi per ettaro, ma normalmente oscilla tra i 30-40 centesimi;
• frutti di media grandezza (2-4 grammi), piccoli grappoli (200-350 grammi);
• tonalità di bacche blu-viola, scure;
• contenuto di zucchero - fino al 22%.

Il valore di quest'uva sta nel fatto che produce vino di qualità con il giusto gusto e profumo.

Carestia

Il Golodrigi classico è un'uva moscato versatile che prende il nome da uno scienziato e allevatore ucraino con un cognome corrispondente. È stato lui ad allevare questa varietà, incrociando Magarach e Koroleva. Gli Holodrigi sono altamente resistenti alla siccità e al gelo, alle malattie fungine e ai virus. Quest'uva appartiene ad uve ad alto rendimento (si possono raccogliere fino a 150 centesimi da 1 ettaro). È senza problemi, a media maturazione (120-135 giorni) e adatto alla coltivazione in climi variabili.

Caratteristiche della varietà:

• contenuto di zucchero - fino al 23%;
• resistenza al gelo - fino a -24 ° C;
• il peso medio di un carico è di 300 grammi, una bacca è di 2-3 grammi.

Esistono diverse varietà di quest'uva, tra cui la più zuccherina è la varietà Memoria di Golodriga. Contiene il 29% di zucchero.

Blau

L'uva Blau è una nobile noce moscata originaria della Svizzera.Questo tipo viene utilizzato per produrre vini rossi classici con un pronunciato aroma muschiato. In generale, Blau è senza pretese, resistente al gelo (fino a -27 ° C) e alle malattie fungine. Inoltre, viene spesso attaccato da insetti volanti, in particolare vespe. Puoi piantare questa varietà ovunque, non necessariamente su un pendio o su un'altra collina. Blau richiede un'attenta manutenzione, irrigazione e manipolazione.

Le bacche hanno una ricca tonalità blu scuro, pesano, in media, 5-6 grammi. L'intero grappolo di solito non supera i 500 grammi di peso. La maturazione di questa noce moscata dura dai 120 ai 130 giorni.

Uve moscato per categoria

Alcuni sono interessati alle varietà di moscato più modeste, mentre altri sono interessati a quello più adatto alla vinificazione. Per scegliere l'opzione migliore per un caso particolare, è necessario familiarizzare con i rappresentanti di ciascuna categoria.

Maturazione rapida

Le varietà a maturazione più rapida includono quanto segue:

1. Moscato ambrato - l'uva matura in 110-120 giorni. Bassa resistenza al gelo (muore a -20 ° C) e alle malattie fungine. I grappoli sono piccoli (200-250 grammi), gli acini medi (2-3 grammi). Alto rendimento: 80-90 centesimi di raccolto per ettaro di terreno. La specie è destinata alla coltivazione nelle regioni dell'Asia centrale.
2. Donskoy: matura in 115-125 giorni. È altamente resistente al gelo (fino a -28 ° C). Donskoy Muscat è un'uva con un gusto e un odore di noce moscata pronunciati. I grappoli sono piccoli (fino a 300 grammi), come le bacche. La resa è media, una pianta rappresenta circa il 50% dei germogli fruttiferi. Le uve sono resistenti alle malattie fungine.
3. Moscato rosso precoce - uve che maturano in 95-100 giorni. Di solito può essere raccolto già a luglio. Questa varietà è resistente al gelo fino a -26 ° C e alla muffa grigia. La resa è elevata (80-90 centesimi per ettaro). I grappoli pesano fino a 350 grammi, le singole bacche - 2-4 grammi.
4. Estate: matura in 100-120 giorni. Differisce in bacche grandi (8-9 grammi) e grappoli (fino a 1000 grammi). Ha un interessante sapore erbaceo e un debole odore di muschio. La varietà d'uva Summer Muscat è senza pretese, resistente al gelo fino a -25 ° C, nonché a malattie e parassiti.
5. Moscato Mosca - matura in 100-115 giorni. Non resistente al gelo, alla muffa e all'oidio. La resa è elevata, raggiungendo i 100 centesimi per ettaro. Il contenuto di zucchero nelle uve Moscato di Mosca è leggermente superiore alla media (circa il 17%). Una bacca pesa 4 grammi, un mazzo - circa 500 grammi.

Altamente resistente al freddo e alle malattie

I moscati resistenti al freddo, ai parassiti e ai funghi sono ideali per la coltivazione nelle città russe. Di solito sono senza pretese e non richiedono cure particolari.

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Queste varietà includono:

1. Uva Moscato di Odessa - resistente al gelo fino a -27 ° C, alla muffa e all'oidio. Il contenuto di zucchero è, in media, del 20%. La maturazione dura dai 130 ai 150 giorni. La resa è nella media. Un mazzo di noce moscata di Mosca pesa circa 300-400 grammi, una bacca pesa 2-3 grammi.
2. Pridonskiy Muscat - resistente al gelo fino a -30 ° C, muffe, funghi e muffe grigie. Il contenuto di zucchero è elevato (circa il 25%). La maturazione è medio tardiva, dura dai 130 ai 140 giorni. La resa in uva di Pridonsky Muscat è inferiore alla media, solitamente è possibile raccogliere non più di 30-40 centesimi per ettaro di terreno. I grappoli sono piccoli, del peso di 200-300 grammi, bacche - 2,5 grammi.
3. Muscat de Codru - resistente al gelo fino a -29 ° C e alle più comuni malattie fungine. Contenuto di zucchero - fino al 18%. Alta resa (fino al 90% di germogli fruttuosi per cespuglio). Grappoli di medie dimensioni fino a 800 grammi. Le bacche pesano 7-8 grammi.
4. Moscato d'Alessandria - resistente al gelo fino a -28 ° C, alla muffa e all'oidio. Il contenuto di zucchero varia dal 15 al 30%. Anche la resa varia molto da caso a caso, ma può raggiungere i 110 centesimi per 1 ettaro (in media, 70-80 centesimi). I grappoli e gli acini sono piccoli.

Le varietà più prolifiche

Il Moscato più prolifico è l'uva rosa precoce. Il numero di germogli fruttuosi in questa specie varia dall'85 al 95%. Inoltre, il periodo di piena maturazione dura dai 95 ai 100 giorni. Queste uve non resistono al gelo e spesso "si ammalano", quindi necessitano di un'attenta cura.

Anche le nuove varietà ibride come Lyubimy e Noble Muscat sono molto fertili.

Entrambi portano costantemente 80-90 centesimi di raccolto per ettaro di terreno. Allo stesso tempo, le varietà ibride praticamente non si ammalano, tollerano bene il freddo. Muscat Noble "sopravvive" a temperature fino a -26 ° C e Favorite - fino a -24 ° C.

Caratteristiche di atterraggio

Si consiglia di piantare quasi tutto il moscato in zone elevate, pendii, in modo che siano costantemente sotto i raggi del sole. Così le uve accumulano più zucchero, maturano più velocemente e danno un buon raccolto.

Per ogni piantina, è necessario scavare una buca separata di circa 80-100 centimetri di profondità e larghezza. Quando si piantano talee in una fila, è necessario calcolare la distanza tra loro, dovrebbe essere di almeno 1 metro, preferibilmente 1,5. È inoltre imperativo installare un supporto per pioli sotto ogni foro.

Nella buca stessa, è necessario creare un piccolo cumulo di terreno, quindi posizionare una piantina su di esso, dopo aver raddrizzato le radici della pianta.

Successivamente, dovresti cospargere tutto con la terra e legare l'uva a un piolo. Prima di piantare, puoi drenare il terreno inserendovi delle macerie a una profondità non superiore a 10-15 centimetri. Questo viene fatto se la terra è impregnata d'acqua. Quando si pianta l'uva nella stagione fredda, è necessario aggiungere immediatamente il pacciame alla superficie del terreno. Si consiglia inoltre di concimare il terreno con humus o torba.

Suggerimenti per la crescita e la cura

Per coltivare correttamente l'uva Moscato, è necessario tenere conto di questi consigli:

1. Per l'inverno, quasi tutte le noci moscate devono essere coperte, anche se sono abbastanza resistenti al gelo. Soprattutto se le piante vengono coltivate in regioni fredde con inverni rigidi. A temperature inferiori a -25 ° C, molte noci moscate iniziano a morire.
2. Per una piantagione a tutti gli effetti che occupa una vasta area, è necessario un sistema di irrigazione a goccia e di irrorazione del suolo. Ha bisogno di essere "attivato" durante la crescita attiva dell'uva. Non appena le bacche iniziano a maturare, il numero e il volume di irrigazione devono essere ridotti, altrimenti il ​​raccolto sarà acquoso e non zuccherato.
3. I moscati devono essere lavorati ogni anno, preferibilmente all'inizio della primavera o in autunno. Per il trattamento è possibile utilizzare Quadris, Paracelsus, Sirocco o altri agenti appartenenti al gruppo degli insetticidi / fungicidi. Questi farmaci sono usati per controllare malattie e parassiti. Gli insetticidi sono destinati alla distruzione di insetti, fungicidi - per la prevenzione delle malattie fungine.

Al fine di fornire le condizioni ideali per l'uva, è necessario utilizzare un traliccio, un design speciale che fornisce un buon supporto per la pianta.

Dovresti anche periodicamente (ogni 2-4 settimane) allentare il terreno tra le file e vicino alle radici delle piantine, senza toccare la pianta stessa.