Descrizione e storia dell'allevamento dell'uva Riesling, le regole per la sua coltivazione
L'uva Riesling è una bacca preziosa che è un magazzino di vitamine e microelementi. La varietà è anche chiamata il "re dei vigneti". Inoltre, il vitigno è un prodotto insostituibile nella produzione di bevande al vino di alta qualità. Il vino che ne risulta ha un gusto e un aroma squisito ed è considerato una bevanda d'élite. Pertanto, quando si scelgono le migliori uve per la coltivazione ai fini della produzione, vale la pena prestare attenzione alla varietà Riesling.
Caratteristiche della varietà
Il Riesling è considerato un'uva tecnica. Le bacche sono utilizzate per la produzione di bevande e succhi di vino. In base alle caratteristiche morfologiche delle bacche, caratteristiche biologiche, gli arbusti appartengono al gruppo dei vitigni dell'Europa occidentale. Inoltre, la pianta stessa ha una cura senza pretese e può crescere anche nelle regioni fredde.
Storia dell'allevamento
La patria storica delle piante è considerata la Valle del Reno, dove la cultura fu menzionata per la prima volta nel XV secolo. Presumibilmente, la pianta è stata coltivata da una vite selvatica e una specie già coltivata.
Nel 1435, il conte Katzenelnbogen iniziò a coltivare uva nel parco del castello, posizionando piantine d'uva lungo il muro meridionale.
Da quel momento, il vitigno ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. Oggi la cultura è diffusa ovunque. Questa varietà è coltivata sia in Austria che in Germania, così come in Bulgaria, Svizzera, Ungheria e Stati Uniti. In Germania, circa il 60% di tutte le uve sono Riesling.
specificazioni
Il popolare vitigno bianco utilizzato per la produzione di bevande al vino ha una serie di caratteristiche e differisce dagli altri per caratteristiche tecniche. Pertanto, prima di coltivare una cultura, è necessario considerare in dettaglio la descrizione della specie. Il raccolto viene mantenuto fresco a lungo. E i vini rimangono deliziosi anche dopo 4 secoli.
cespuglio
Gli stessi arbusti d'uva sono considerati vigorosi, si differenziano per germogli semi-spargenti. Allo stesso tempo, l'arbusto si distingue per un alto livello di maturazione della vite.
Foglie e germogli
Le foglie della pianta hanno diverse caratteristiche:
- le foglie sono arrotondate, con 3 o 5 lobi;
- profondità di dissezione fogliare - media;
- superficie - grossolana;
- foglie giovani di colore bronzo. Fogliame maturo - verde intenso, in autunno - giallo;
- le foglie sono ruvide al tatto, con venature inferiormente;
- la parte inferiore della foglia è leggermente omessa.
La vite giovane ha una tonalità marrone chiaro, satura ai nodi.I germogli, che stanno appena iniziando a maturare, sono ricoperti da una piccola lanugine verde chiaro e ricoperti di denti rosa. La parte assiale e picciolata è rossastra.
Fiori
I fiori della cultura sono bisessuali, il che semplifica il processo di impollinazione della cultura.
Frutti di bosco
Le bacche d'uva hanno anche una serie di differenze:
- I grappoli di piccole e medie dimensioni possono raggiungere lunghezze da 8 a 16 centimetri.
- La massa di un ramoscello con bacche, in media, è di 100 grammi.
- Lo stelo del grappolo è di 3-5 centimetri.
- Le bacche stesse sono di piccole dimensioni, con un guscio forte e sottile.
- Il colore delle bacche è bianco-verde. In questo caso, i frutti sono ricoperti da una fioritura giallastra.
- Le bacche si distinguono inoltre per un gusto gradevole e armonico.
- La varietà può differire nei piselli.
- Il tasso di spargimento di fiori e frutti è alto.
Lo zucchero nelle bacche contiene il 17-18 percento. L'acidità delle uve è dell'1%. Pertanto, la varietà è ideale per la produzione di bevande a base di vino bianco non zuccherate.
Termini di maturazione
In assenza di forti sbalzi termici, l'uva matura in 165-170 giorni. E già alla fine di settembre, puoi goderti il primo raccolto.
Produttività e resistenza invernale
Il tasso di fertilità della cultura è dell'87-90%. In media, si formano due pennelli su una ripresa. Non dovresti sforzarti di aumentare la resa, poiché la qualità delle bacche diminuirà. In questo caso la resa può raggiungere i 157 centesimi per ettaro.
La pianta ha un alto livello di resistenza al gelo. Le ovaie si formano tardi, grazie alle quali la cultura tollera facilmente le gelate primaverili.
Le sfumature della crescita
Il Riesling è una coltura facile da coltivare e che richiede poca manutenzione. Il vitigno differisce in quanto non richiede un'enorme quantità di calore e raggi solari per la crescita. Inoltre, crescendo arbusti in regioni con temperature elevate costanti, le bacche maturano più velocemente, ma non hanno un gusto e un aroma ricchi e non sono adatte alla vinificazione.
In climi freddi, le bacche maturano lentamente, ma questo regime di temperatura ha un effetto positivo sulla qualità del raccolto. Le bacche iniziano a maturare alla fine di settembre e sono adatte alla raccolta non prima di novembre.
Regole di atterraggio
Quando si coltivano arbusti, è necessario considerare le seguenti caratteristiche:
- È importante preparare adeguatamente un buco per la semina. Il diametro del sedile deve essere di almeno 60 centimetri. La profondità del foro dovrebbe corrispondere alla dimensione delle radici della piantina.
- È importante scegliere il sito giusto durante la semina. Un pendio in pendenza con terreno argilloso sarebbe l'ideale.
- È possibile coltivare cespugli con un riparo, che è una formazione non standard su quattro maniche. La lunghezza della struttura dovrebbe essere di 40-60 centimetri. Puoi anche coltivare una cultura senza riparo, su boli più alti, lunghi fino a 1,2 metri. In questo caso, crea una formazione su un cordone a due braccia e sei frecce di frutta.
- Quando si coltiva in modo non standard, fornire un carico di 30 germogli sulla pianta.
L'atterraggio stesso viene effettuato nel modo seguente:
- Uno strato di dieci centimetri di terreno fertilizzato viene posto nel foro preparato.
- Dopo aver diffuso i rizomi, le piantine vengono poste nel terreno preparato.
- La fossa è riempita per metà di terreno fertilizzato.
- Il sito di atterraggio viene quindi riempito con acqua calda.
- Dopo aver atteso che il terreno si asciughi, riempi il buco di terra fino alla fine.
- Innaffia la pianta due volte: dopo 2 settimane e dopo un mese dalla semina. Se il tempo è piovoso, non puoi innaffiare le piantine.
Gli alberelli, radicati in primavera, danno un raccolto nel secondo anno. Quando viene piantata in autunno, la pianta darà frutti nella terza stagione.
Requisiti per la composizione del suolo
Per la coltivazione della vite sono adatti terreni non troppo fertili di composizione calcarea.
Cura
Le attività standard di cura dei cespugli d'uva includono: irrigazione, potatura, concimazione e controllo delle infestanti e dei parassiti.
Watering
L'irrigazione è necessaria per le giovani piantine fino a due anni. Allo stesso tempo, l'umidificazione del suolo non viene effettuata durante il periodo di coltura fiorita e crescita intensiva dei germogli. Il numero di annaffiature non dovrebbe essere superiore a 4 volte a stagione.
Fertilizzante
Quando si piantano piantine, è imperativo nutrire la pianta con fertilizzanti minerali adatti a questa varietà. Tale alimentazione sarà sufficiente affinché gli arbusti diano frutti per 2-3 anni. Dopo il lasso di tempo, è necessario concimare nuovamente il terreno consumato.
Potatura
Ogni primavera, pota i rami giovani e forti, tagliando diversi germogli. Pertanto, forniscono il carico corretto sui germogli della pianta e danno alla vite una forma comoda per lo svernamento. Le piantine del primo anno non vengono tagliate.
Ripeti la potatura e la modellatura degli arbusti per 3-6 anni fino a quando il cespuglio acquisisce la sua forma ottimale. Quindi tagliare i rami secchi e non fruttiferi.
Allentamento del suolo
In estate, allenta il terreno, in primavera e in autunno - scavi profondi. Devo coprire l'uva per l'inverno. Una pianta resistente al gelo può sopravvivere anche all'inverno più rigido, se la semina è avvenuta secondo tutte le regole.
Prevenzione e controllo di parassiti e malattie
La pianta ha una scarsa resistenza a numerose malattie:
- Sensibile al cancro batterico.
- Possibile infezione della pianta con oidio e marciume grigio.
- Il grado di infezione da muffa è piccolo.
- Le bacche risentono della muffa.
Il cespuglio non è resistente ai parassiti - fillossera e vermi dell'uva. La pianta è attaccata anche da zecche e tripidi d'uva.
Per proteggere gli arbusti da parassiti e malattie, vengono prese misure preventive:
- Fertilizzare il terreno.
- Potatura e irrigazione.
- Eventi speciali:
- irrorazione con fungicidi;
- annaffiare i cavalli con la soluzione di Fundazole.
