Descrizione del vitigno spagnolo Garnacha e caratteristiche di coltivazione e cura
Il vitigno Garnacha si è diffuso grazie al suo utilizzo universale non solo in vigna, ma anche in vinificazione. La pianta è forte, cresce bene nelle zone aride e ventose. La vendemmia viene utilizzata per produrre vini di alta qualità. Se coltivato in regioni con climi caldi, dall'uva si ottiene un vino ad alta gradazione. In Spagna, la varietà si chiama Garnacha e in Francia Grenache.
La storia delle varietà riproduttive
L'origine esatta della varietà è sconosciuta. Alcuni studiosi suggeriscono che la patria sia la Catalogna. Successivamente lo stabilimento si diffuse in altre parti della Spagna e si trasferì nel sud della Francia.
Allo stesso tempo, gli abitanti della Sardegna credono che siano stati loro a sviluppare questa varietà, conosciuta in Italia come Grenaca. E nel XIV secolo, durante l'occupazione dell'isola da parte degli Aragonesi, la pianta fu trasportata in Spagna.
Descrizione dell'uva Garnacha
Grenache appartiene alle varietà tecniche destinate alla produzione di vini rosati e rossi.
Descrizione della varietà:
- ad alto rendimento;
- termofilo, resistente alla siccità;
- attecchisce notevolmente su terreni asciutti;
- cresce in luoghi ventosi;
- con un eccesso di umidità si sviluppa l'oidio e gli afidi si moltiplicano;
- si riferisce a varietà a maturazione tardiva;
- vigorosa.
La pianta è coltivata in:
- Francia;
- Spagna;
- Nord Africa;
- Sud Italia;
- California.
Le uve rosse più comunemente coltivate sono utilizzate per produrre vino. La varietà bianca Grenache Blanc è meno comune. È destinato alla produzione di vino bianco da tavola e al consumo fresco.
I vini Garnacha sono dotati di toni fruttati e il gusto ha una leggera acidità.
Quali sono i vantaggi e gli svantaggi
I vantaggi della varietà:
- ad alto rendimento;
- tollera la siccità;
- senza pretese per i suoli;
- resistenza della vite;
- attecchisce su terreno asciutto;
- forte apparato radicale;
- adatto alla produzione di vino.
svantaggi:
- non ama l'umidità, con un eccesso di umidità si sviluppano malattie;
- non tollera il gelo, può resistere fino a -18 gradi;
- bassa resistenza alle malattie.
Il raccolto ha una lunga stagione di crescita, quindi le bacche spesso cadono in uno stato immaturo. Ma per i vignaioli questa è una qualità positiva, poiché i frutti rimanenti assorbono tutti i più preziosi, il che influisce in modo significativo sul gusto del vino.
Caratteristiche distintive
Principali caratteristiche varietali:
- foglie di media grandezza con denti aguzzi;
- cespuglio vigoroso;
- la buccia del frutto è densa e spessa;
- le bacche sono medie con una tonalità rosa-viola;
- numero medio di figliastri;
- la vite è rustica e matura bene;
- i grappoli sono di forma conica;
- un forte apparato radicale ti consente di annaffiare raramente la pianta;
- fiorisce presto;
- le bacche sono ricche di zucchero.
Con un raccolto abbondante, la qualità del frutto è notevolmente ridotta. Con una resa media, le uve hanno il gusto migliore.
Date di impianto e maturazione
Il luogo più illuminato viene scelto per la semina, poiché la cultura richiede molta luce solare. Piantato:
- in primavera;
- in autunno.
Per la semina, il terreno sotto la pianta ha bisogno di asciutto; viene mantenuta una distanza di un metro e mezzo tra le viti.
Il cespuglio fiorisce presto, ma la stagione di crescita è lunga. Pertanto, il periodo di maturazione è in ritardo.
Consigli per la cura
L'anno più importante per la crescita è il primo. Una cura adeguata aiuterà la cultura a mettere radici e di conseguenza a produrre un buon raccolto. Per fare ciò, segui i consigli:
- La pianta piantata avrà bisogno di un supporto che cresca con la crescita dell'uva.
- La terra è costantemente diserbata e allentata.
- L'irrigazione è rara. Un'irrigazione eccessiva è dannosa per la pianta.
- Assicurati di eseguire la potatura autunnale. La procedura viene eseguita al termine del movimento del succo nella pianta. Vengono tagliati solo i germogli inferiori, il che conferisce alla pianta una forma a ventaglio.
- Le foglie vengono esaminate regolarmente. Questa procedura ti aiuterà a notare il verificarsi di malattie in tempo e ad adottare le misure necessarie.
Fatte salve le raccomandazioni, la cultura ti delizierà con un raccolto abbondante di frutti deliziosi.
Metodi di riproduzione
A casa, un metodo di allevamento efficace sono le talee. Per questo:
- In primavera, le talee vengono tagliate con una lama affilata. La procedura viene eseguita prima della fioritura.
- Lo spessore del taglio è di 0,01 m, la lunghezza è di 0,4 m Dovrebbero esserci 4 gemme sul taglio.
- Il pezzo viene posto in acqua calda per un giorno.
- Tagliate in due parti, lasciando due gemme su ciascuna.
- Nella parte inferiore del pezzo viene realizzato un taglio obliquo e piantato in una pentola.
- In autunno, vengono trapiantati in un luogo permanente.
Questo metodo ha un alto tasso di sopravvivenza e conserva le qualità varietali.
Prevenzione di malattie e parassiti
La vite è protetta dall'umidità in eccesso in superficie e nel sottosuolo. Un'irrigazione eccessiva porta a:
- l'aspetto dell'oidio:
- riproduzione di afidi.
Per la prevenzione, la pianta viene trattata con fungicidi.
